La gastronomía duitamense vuelve a brillar en el escenario nacional. La Madre Restaurante, un ícono culinario de la ciudad con una década de trayectoria, ha sido oficialmente nominado a los Premios La Barra 2026, considerados los galardones más prestigiosos e importantes de la gastronomía en Colombia.
En su 21ª edición, este prestigioso concurso busca exaltar la creatividad, la técnica y la identidad en la cocina. La Madre compite en la categoría de "Plato más innovador con carne de cerdo 100% colombiana", patrocinada por PorkColombia. La propuesta que los lleva a esta final es su ya famosa Pizza de Cachetes de Cerdo BBQ, una creación del chef Juan Pablo García que demuestra cómo la pasión y el talento local pueden transformar ingredientes tradicionales en una experiencia gastronómica sorprendente.
En la lista oficial de nominados, La Madre se codea con reconocidos restaurantes de ciudades como Bogotá, Tunja, Sopó y Guaduas, demostrando que la oferta culinaria de Duitama está al más alto nivel.
Una trayectoria de éxito y orgullo local
Esta no es la primera vez que el establecimiento destaca a nivel nacional. En el año 2020, La Madre se alzó con el premio al Mejor Restaurante Casual de la Región Centro, consolidando su propuesta desde sus inicios.
Hoy, celebrando 10 años de experiencia y reafirmando su identidad como una empresa 100% duitamense, el chef Juan Pablo García, junto a su equipo y familia, busca volver a subir al podio. El objetivo es claro: dejar en lo más alto el nombre de Duitama y demostrar la riqueza de su oferta culinaria.
La gran gala se acerca
La emoción está al máximo, pues la gala de premiación se llevará a cabo el próximo martes 11 de noviembre en el Hall Center de Bogotá. En este evento de lujo se darán cita los mejores restaurantes, cafés, panaderías, pastelerías y las personalidades más influyentes del sector gastronómico del país para celebrar el talento colombiano.
Una invitación a probar la innovación
Si aún no has tenido el privilegio de probar la galardonada Pizza de Cachetes de Cerdo BBQ, la nominación es la excusa perfecta para visitarlos. Además de su plato estrella, La Madre ofrece un menú muy amplio y variado diseñado para complacer todos los gustos.
Puedes encontrarlos en un espacio cómodo, original y lleno de arte, ubicado pasos arriba del Parque del Carmen, en la Calle 13 con 13 en Duitama.
¡Desde ya, le deseamos el mayor de los éxitos al equipo de La Madre Restaurante en esta gran final nacional!
📌 DATOS CLAVE:
Restaurante: La Madre Restaurante.
Plato nominado: Pizza de Cachetes de Cerdo BBQ.
Categoría: Plato más innovador con carne de cerdo 100% colombiana (Premios La Barra 2026).
Fecha de la gala: 11 de noviembre de 2026.
*Ubicación: Calle 13 con 13, pasos arriba del Parque del Carmen, Duitama.
