Mute de Maíz Pelado

El aroma de la leña quemada se mezcla con el vapor que asciende desde una olla grande en la cocina de Doña Ema Oviedo, ubicada en la vereda La Pradera de Duitama. En este espacio sencillo pero lleno de historia, Nelson Yamit sostiene un diálogo íntimo y profundo con esta mujer oriunda de Macaravita, Santander, quien ha hecho de su hogar boyacense el escenario perfecto para preservar las tradiciones culinarias de la región. Una crónica llena de saberes, sabores y mucho amor.