Este 16 de noviembre llega a Boyacá la tercera versión del Día Departamental de la Papa

Concursos, feria comercial y gastronómica entre las actividades imperdibles.  

La ciudad de Tunja será nuevamente el epicentro del Día Departamental de la Papa, un evento que este año celebra su tercera edición, el próximo sábado 16 de noviembre a un costado del Estadio La Independencia. Esta iniciativa, que tiene como objetivo resaltar la importancia de la papa en la economía y cultura de Boyacá, reunirá a agricultores, expertos en agricultura, autoridades locales y público general para compartir conocimientos, experiencias y promover el consumo de este alimento básico en la región.

El evento, organizado por la Gobernación de Boyacá a través de la Secretaría de Agricultura  y en colaboración con diversas asociaciones agrícolas, promete ser una jornada de gran impacto para los productores locales. “La papa es uno de los productos más representativos de nuestra región. Es fundamental impulsar su cultivo y consumo, no solo a nivel local, sino también en mercados nacionales e internacionales”, destacó Elizabeth Bermúdez, directora de Productividad de la Secretaria de Agricultura de Boyacá.

Bermúdez, quien ha jugado un papel clave en la gestión y promoción de la agricultura en el departamento, ha liderado diversas iniciativas para fortalecer la cadena productiva de la papa, mejorando las condiciones de los agricultores mediante programas de capacitación, innovación tecnológica y apoyo a la comercialización. Según la funcionaria, el Día Departamental de la Papa se ha consolidado como una plataforma estratégica para visibilizar los logros y retos del sector.

“El trabajo de la Gobernación ha sido fundamental para ofrecer a nuestros agricultores nuevas herramientas para optimizar la producción y mejorar la calidad del producto. Estamos comprometidos con el bienestar de los campesinos, con la sostenibilidad del cultivo y con la creación de espacios que permitan que Boyacá continúe siendo líder en la producción de papa a nivel nacional”, señaló Bermúdez.

La tercera edición del evento contará con una serie de actividades que incluyen exposiciones sobre técnicas de cultivo, conferencias de expertos en nutrición y producción agrícola, concursos gastronómicos basados en recetas tradicionales con papa y un mercado de productores locales donde se podrá adquirir este versátil tubérculo en sus diversas presentaciones.

La directora de Productividad también hizo hincapié en los esfuerzos por fortalecer la asociatividad entre los productores, lo cual es clave para superar obstáculos relacionados con la comercialización y la distribución del producto en mercados más amplios. “La papa de Boyacá tiene una calidad excepcional, y queremos que más consumidores tanto en Colombia como en el exterior puedan disfrutarla”, añadió.

Un evento con un fuerte impacto social

Este tipo de iniciativas no solo benefician a los agricultores, sino que también tienen un impacto positivo en la economía local y en la preservación de las tradiciones gastronómicas del departamento. En este sentido, la Gobernación de Boyacá ha reconocido la importancia de dar visibilidad al trabajo de los campesinos y la necesidad de generar conciencia sobre la importancia de apoyar la agricultura local.

“La papa es parte esencial de nuestra cultura, nuestra economía y nuestra alimentación. A través de eventos como este, buscamos que los boyacenses se reconozcan en su trabajo, en sus raíces, y que también vean el impacto positivo de sus esfuerzos en el desarrollo de la región”, afirmó Bermúdez.

El Día Departamental de la Papa no solo es un homenaje al producto, sino también a quienes, con su esfuerzo diario, mantienen vivas las tradiciones agrícolas de Boyacá, un territorio que, con cada cosecha, refuerza su posición como una de las principales despensas agrícolas de Colombia.

El próximo sábado, Tunja será testigo de una jornada que promete ser no solo educativa y festiva, sino también un punto de inflexión para el futuro de la papa en la región y en el país.