Los Sabores y Saberes ancestrales son protagonistas en el FIC 2023

Los sabores típicos de nuestra tierra alrededor de las cocinas de humo, memorias vivas del patrimonio culinario boyacense, las cocinas tradicionales, y los oficios típicos de nuestros campesinos y campesinas boyacenses se dan cita este fin de semana en un panel que se estará adelantando en el auditorio Eduardo Caballero Calderón de la ciudad de Tunja.

El Panel denominado «Sabores y Saberes» hace parte de la programación del Festival Internacional de la cultura 2023 en su edición número 50, que este año hace un reconocimiento al territorio sublime que es departamento de Boyacá, tres grandes mujeres, María Mercedes Díaz de Vargas, Patricia González Rodríguez y Nydia Zoraida Caro Caro,  liderarán este importante Panel alrededor de los sabores y saberes ancestrales boyacenses.

«En  el marco del Festival Internacional de la cultura tendremos un panel de sabores y saberes, este  domingo 26 de noviembre en el auditorio Eduardo Caballero Calderón,  desde las 11 de la mañana hasta las 2 de la tarde, allí estaremos tres panelistas hablando de los saberes, los sabores y las tradiciones que hay en nuestros campos, queremos que nos acompañen que compartan con nosotros este ratico ameno, en el cual compartiremos experiencias anécdotas, sabores tradiciones y hablaremos de ese patrimonio que es tan nuestro y que afianza y nos hace sentir orgullosos de ser boyacenses, nuestra labor artesanal y nuestros sabores indudablemente», así se refirió Nydia Zoraida Caro Caro, cocinera tradicional del municipio de Ramiriquí.

Este será un espacio para toda la familia, «queremos que se lleven una semillita,  ese saber, esa tradición y que se multiplique, necesitamos que nos sintamos muy muy orgullosos de nuestra tierra boyacense y de toda la tradición que tenemos, muy orgullosos del legado de nuestros abuelos que por tanto tiempo trabajaron y lucharon para dejarnos a nosotros tanta riqueza inmaterial, pero de un valor que nadie puede pagar» refirió la señora Nydia.

 Por: Arley Páez, Periodista Sistema Informativo Matinal Noticias